L’édition 2023 du Festival La Marmite (FESMA) initié par l’agence de communication Focus Yakou a officiellement été lancée ce jour par le ministre du commerce et de la promotion de la consommation locale, M. ADEDZE Kodjo. Étaient également présents, la Ministre des Sports et des Loisirs, Dr Lidi BESSI KAMA, la Ministre du Développement à la Base, de la Jeunesse et de l’emploi des jeunes, Mme Myriam DOSSOU-d’ALMEIDA, le Ministre délégué chargé de l’Enseignement Technique et de l’Artisanat, Kokou Eké HODIN, le Maire de la commune Golfe 2 et des chefs traditionnels. Ce festival se déroulera du 26 avril au 09 mai 2023 à Lomé.
Placée sous le thème : « Cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments », Jean-Paul Agboh Ahouélété, le patron de Focus Yakou qui en est de ce fait le promoteur affiche une ambition forte qui est effectivement d’en faire la plus belle fête culinaire et gastronomique du Togo, mais également un levier pour faire de notre pays et de Lomé sa capitale, une place forte de la cuisine africaine. Le choix de jumeler cette édition aux Objectifs de développement durable n’est pas anodin car l’ODD 1 qui ambitionne d’éliminer la pauvreté et la faim dans le monde, veut offrir un cadre à la réflexion sur les nouveaux paradigmes à adopter ainsi que les mesures à mettre en œuvre afin de changer le système mondial d’alimentation et d’agriculture pour combattre la faim dans le monde. Le FESMA est donc un moyen de plus qui va dans le même sens que cet objectif de développement durable.
Le gouvernement à travers le ministre du Commerce, de l’industrie et de la consommation locale se réjouit d’un tel événement qui valorise le savoir-faire culinaire africain. « En faisant le pari de promouvoir les valeurs et les traditions locales, de réunir les professionnels, les amateurs et le public en général autour de la valorisation du patrimoine culinaire africain, les promoteurs du Festival la Marmite veulent apporter leur contribution à la concrétisation effective de cette ambition de consommer ce que nous produisons et de produire ce que nous consommons » a indiqué le ministre Kodjo Adedze lors de la cérémonie de lancement. Il invite également les chefs cuisiniers, les promoteurs de la gastronomie africaine et tous les autres acteurs, à jouer leur partition de façon efficace et efficiente pour un système alimentaire plus respectueux de l’environnement.
Entre autres activités prévues lors de cette édition, une grande foire culinaire et agroalimentaire où sont attendus une centaine d’exposants et plus de 50 000 visiteurs, un colloque scientifique international sur le thème « Les aliments et des hommes », des tables-rondes sur des thèmes dont par exemple «Aliments et santé : les valeurs nutritives des produits » ou encore « Promotion du consommer local : comment réduire notre dépendance vis-à-vis des produits importés ? », un workshop sur « Créer et développer son business en restauration», des ateliers de cuisine animés par des chefs de renom ou encore des master class sur « Art de la table: entre tradition et modernité », « Les secrets des mélanges d’ingrédients culinaires pour une cuisine gastronomique africaine réussie », ou encore « Tradition et innovation ». Des animations, des concerts et un diner de gala sont également au programme.
