La rentrée scolaire est une période passionnante, mais elle peut aussi être exigeante pour les élèves, nécessitant une concentration et une clarté mentale accrues. Au Togo, la richesse de la culture culinaire offre une variété d’aliments locaux qui peuvent aider à stimuler la fonction cérébrale. Voici le top 5 des aliments qui sont connus pour améliorer les performances cérébrales, parfait pour une rentrée scolaire réussie.
1. L’attiéké
L’attiéké est une semoule de manioc fermentée largement consommée au Togo. Elle est riche en glucides complexes, en fibres et en vitamines B, ce qui en fait un excellent choix pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée .
2. Le maïs
Le maïs est une céréale de base au Togo. Il est riche en glucides, en fibres et en vitamines B, essentielles pour la concentration et la mémoire. Le maïs peut être consommé sous différentes formes, notamment en bouillie, en galettes ou en pop-corn.
3. Les légumes verts
Les légumes verts tels que les épinards, le chou frisé et la laitue sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Ils aident à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau, favorisant ainsi la clarté mentale.
4. Les noix de cajou
Les noix de cajou sont une collation délicieuse et nutritive . Elles sont riches en graisses saines, en protéines et en minéraux, y compris le magnésium, qui est bénéfique pour la mémoire et la concentration.
5. Le poisson
Le poisson est une source essentielle d’acides gras oméga-3, qui sont cruciaux pour le développement du cerveau et la fonction cognitive. Au Togo, le poisson est souvent préparé sous forme de sauce avec des légumes, ce qui en fait un plat nutritif et délicieux.
Astuce bonus : L’équilibre est la clé
Pour maximiser les bienfaits de ces aliments, il est important de maintenir une alimentation équilibrée. Combinez ces aliments locaux avec des sources de protéines maigres, des fruits et des légumes pour obtenir une alimentation complète qui favorise une fonction cérébrale optimale.
by Othniel
