Les chefs d’entreprises spécialisés dans la transformation de céréales enrichies étaient en séance de mise à niveau vendredi dernier au ministère du commerce. Ils apprennent les bonnes pratiques d’hygiènes et de production pour améliorer leur performance et leur compétitivité.
Avec les membres du comité de pilotage du programme de restructuration et de mise à niveau des Très petites et moyennes entreprises, ils vont faire le diagnostic de l’existant et les enrichir en nouvelles techniques d’hygiène dans la production alimentaire.
« Nous sommes là pour présenter la méthodologie et les outils et nous l’avons structurer en cinq (05) parties. D’abord, il y’a la réunion préparatoire; ensuite la revue bibliographique et l’amélioration de nos outils à l’issue des recommandations qui sortiront certainement de cette réunion. Et ce sera la deuxième phase qui est la phase de terrain. Il faut un diagnostic complet. Nous allons toucher les questions liées à la santé sécurité au travail, les questions de l’environnement, à la gestion de l’énergie, au process de production, les questions de qualité et les systèmes d’approvisionnement de matières premières. À la suite de ce diagnostic, nous aurons à faire une feuille de route et les unités doivent mettre en œuvre pour pouvoir être à un niveau donné », a expliqué Séwa Neglokpé, Consultant, formateur du jour.
C’est un engagement du ministère en charge de la consommation locale à travers le Bureau de restructuration et de mise à niveau (BRMN). Une assistance du gouvernement togolais pour permettre à ces jeunes entreprises d’être plus performantes et compétitives surtout sur le marché international.
« Le processus commence par un diagnostic stratégique de ces entreprises. Ce diagnostic va aboutir à un plan de mise à niveau qui n’est autre qu’un plan d’action qui constitue une feuille de route à suivre avec des actions précises à des délais bien précis, celà dans l’objectif de permettre à nos entreprises d’offrir des produits correspondants aux normes exigés sur les marchés nationaux et internationaux », a détaillé Mme Kanko Mawulawoé Sallah, Directrice du BRMN.
Le Secrétaire général du ministère du commerce, de l’artisanat et de la consommation locale a exhorté ces entrepreneurs à rentrer dans la dynamique du projet de transformation agro-alimentaire du Togo qui vise à transformer sur place d’ici à 2030, 40% des produits agricoles.
